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食業傳奇李錦記:傳承四代的危機和法門

更新時間:2020-12-16 10:46:14 來源:食業頭條 瀏覽:272 次

一百三十二年,跨越三個世紀。

四*人,傳承一個家族。

李錦記,這個名字遊走在大江南北每一個人的舌尖上,也流淌在時間的長河裏。

自1888年始創於廣東南水圩,到如今締造億萬資產的商業帝國,李錦記穿過132年的歷史浮沉而來,經歷四

*人傳承,兩度走向家族*裂,*終書寫下中國食業的經典傳奇。


第1代:“*山祖師”李錦裳


時光追溯到遙遠的1862年,在廣東省名為新會七堡的村落裏,一個新生男嬰被父母取名為“李錦裳”。

這名字裏滿是“錦衣玉裳”的富貴意藴,可他的童年卻是在貧窮里苦苦掙扎。自幼喪父的李錦裳早早便和母親相依為命,在南水圩靠開茶寮並賣鮮煮生蠔為生。

據傳,有一次李錦裳忘記關火,將生蠔煮過了頭,卻無意間發明了蠔油。1888年,李錦裳正式成立自己的蠔油品牌“李錦記”並且聲名遠揚,甚至還有很多人專程從廣州、澳門遠道趕來,鑄就了李錦裳和“李錦記”*初的榮光。直到1902年,南水圩突發一場大火,李錦記蠔油莊和半條街化為灰燼。

半生心血耗盡,重頭再來談何容易?李錦裳只得攜妻帶子前往澳門。幸運的是,“李錦記”蠔油在當地重新開張後迅速站穩腳跟,之後的二十年裏,李錦裳穩紮穩打,奠定了李錦記百年基業的基石。


第2代:“繼往開來”李兆南


1922年12月,60歲的李錦裳在澳門逝世,其子李兆榮、李兆登、李兆南走進眾人的視野中。

古人常説“長子承業”,但李錦裳的長子李兆榮卻是個“敗家子”,一度把李錦記的貸款全部輸光。所幸,李兆登、李兆南二人繼承了父親的經營頭腦和紮實作風,接手李錦記後,兩兄弟藉助澳門作為港口城市的天然優勢大力發展國際貿易。在那樣一個商情閉塞的年代裏,二人已經將李錦記順利賣到了美國、加拿大等華人聚集的市場,這為李錦記接下來拓展全球市場贏得了口碑和擁躉。

1946年,李錦記又走出至關重要的一步棋,將總部由澳門遷往香港。自此,伴隨着香港經濟的迅速騰飛和“亞洲四小龍”地位的穩固,李錦記的高光時刻也正式到來:工廠源源不斷生產和出貨,銷量直線上升,海外市場更是一發不可收,“李錦記”的名號全球聲名大噪,進入高速發展的輝煌時代。

不過,明面上的順風順水,往往也隱藏着暗流湧動。隨着李錦記崛起,三兄弟之間矛盾逐漸激化,*終發展成對李錦記控制權的爭奪,企業走到家族反目的危急關頭。


第3代:“漩渦中心”李文達


1972年,李錦記歷史上又一個舉足輕重的名字“李文達”正式浮出水面。作為李兆南之子、李錦記第三代中的佼佼者,李文達有和父親一樣的野心與格局,也堅定地和父親站在同一戰線上。正是在這一年,李兆南父子在澳門、香港市場日漸飽和的背景下,有了重回大陸市場、繼續擴張經營的想法,但李兆榮、李兆登存了“小富即安”的心思,對此極力反對,甚至想借此收購李兆南名下股份,將李兆南一脈徹底踢出局。

家族之間一旦觸及核心利益,親情也黯然失色,在這一場沒有*煙的家族內戰中,李兆南、李文達協力扭轉戰局,*終在激流動盪中佔據上風,以460萬港幣買走了李兆榮、李兆登二人手中的全部股份。自此,李錦記完全掌控在李兆南-李文達這一脈手中。

同樣在1972年,李文達出任李錦記主席一職,屬於他的輝煌時代正式開啓。李文達不僅從家族動盪中將李錦記拉回正軌,更推出了一系列創新舉措,將底藴深厚的*字號和高速發展的新時代緊密鏈接:改變李錦記過去多年只賣*檔蠔油的經營方針,開始生產多檔次蠔油以佔領各階層市場,又相繼推出辣椒醬、酸甜醬、排骨醬、咖喱汁等新品……自此,李錦記由單一特級蠔油發展到100個品種的系列調味品,並實現高效規模化生產。

在李文達的掌舵下,李錦記蒸蒸日上。然而好景不長,李文達再次被家人“插刀”,這一次,是他的親弟弟。

李文達的弟弟李文樂由於罹患鼻咽癌,長期不能參與公司管理,其妻子擔心李文達會侵佔股份,因此提出股權變現要求,要求李文達成立股份有限公司並清算股權,退出李錦記。兄弟之間矛盾急速爆發,呈現白熱化的對峙狀態,1986年,李文樂一紙訴狀把李文達告上法庭,這場官司足足打了六年,*終以李文達用800萬港幣購買弟弟所佔全部股份告終。

外人看來,李文達拿到了李錦記的全部控制權,但在這場兄弟反目的戰爭中,誰又能是真正的贏家呢?曠日持久的官司導致李錦記停產半年之久,元氣大為損傷,800萬港幣的負擔讓李文達幾乎落入一窮二白的慘境。彼時,李錦記還有數千萬的廠房資金沒有着落,一時間內憂外患、家族破裂,李文達和李錦記再度落入瀕臨毀滅的境地。

所幸,李文達*終從泥沼裏一點點爬了出來,又藉助日漸順利的消費環境,找到了幾次向好的契機。他開始在現代化營銷這一維度上大展拳腳,不僅將產品包裝更新換代,也開始引入市場調研、電視廣告、活動贊助等多元的、現代的、時尚的營銷方式。在李文達的帶領和變革下,李錦記逐漸蜕變成一家現代化的企業集團。


第4代:“初心守業”李惠中


國人常説:“富不過三代”,李錦記家族打破了這個“魔咒”。

彼時已經到了上世紀八十年代,民眾對知識的渴望和推崇持久不散,李文達夫婦養育的五個子女,無一例外全部在美國*學讀書,畢業之後又全部回到李錦記效力。其中,三子李惠中1985年從美國南加州大學化學工程系畢業後,便學以致用管理李錦記的醬料業務,同時引進國際上先進的技術和設備,進一步為李錦記奠定多元化、全球化、現代化的戰略基礎。

作為李錦記第四代繼任者,李惠中扛下李錦記的責任,也擔起祖輩們的夢想。早在1972年,其祖父李兆南、父親李文達便規劃重回大陸市場,而到了改革開放初見成效的八九十年代,這一時機已然成熟。李錦記逐漸加大在中國內地市場的投入力度,並於1995年前後,在廣東新會建設一個各方面能夠滿足發展需求的“生產樞紐”。之後,李錦記開啓內地市場的深度佈局,觸達每一個省份、城鎮甚至村落。這一過程中,李惠*功不可沒。


家族委員會&家族憲法,價值體系一脈相承


如今,李錦記已經在風雨飄蕩中傳承到第四代,而第五代成員也逐漸羽翼豐滿。不久的將來,家族傳承的接力棒終將交到更年輕的他們手中。歲月和血脈賦予“家”這個字更深厚、更復雜的含義,於李錦記而言,家族能從傳承裏汲取到互相扶持的能量,也能從磨合試探中蜕變出新的走向。

李錦記曾遭遇過兩次內部危機,兩次李文達都處在漩渦中心,這讓他在忙碌的生意之外,開始深刻思考“家”的問題。李文達深知,像李錦記這樣的家族,“家和萬事興”所依託的並不是親情和包容,而是將權利、利益、角色、感情融合調整至微妙的平衡。

對此,李錦記成立了家族委員會,將企業事務和家族事務完全分開,既保證了家族對李錦記的*對控制,也實現了成員間各司其職,互不打擾。甚至,家族委員會還頒佈了李錦記的專屬“家庭憲法”,從制度上防止內部矛盾、兄弟反目的事情再度發生。

每個季度,家族委員會都會召開一次為期四天的會議,探討的議題包括家族建設規劃、下一代培養等。甚至,為了家族的長久延續與和諧,李文達還提出了“不準離婚、不準有婚外情”,在這個基礎上,小兒子李惠森又補充一條“不要晚結婚”。通過家族委員會和家族憲法,李氏家族以一脈相承的精神和價值體系,成為*秀民族企業典範,為中國數百萬民營企業的傳承提供了寶貴的借鑑經驗。

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