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麥當勞新疆首店開業!連招牌都不一樣了!

更新時間:2020-12-26 10:17:47 來源:小食代 瀏覽:331 次

繼上週揭曉15億的湖北產業園投資計劃後,麥當勞的中西部擴張計劃快速再下一城。

剛剛,麥當勞宣佈*次進入新疆維吾爾族自治區(下稱新疆)市場,同時開業的兩家餐廳分別位於烏魯木齊市(下稱烏市)北京路匯嘉時代廣場和經開萬達廣場。據悉,這兩家餐廳也是目前麥當勞在中國地理位置*西的餐廳。

該公司在通報中稱:“將以烏市為起點,進一步佈局絲綢之路經濟帶,加速中西部市場的發展。”


餐廳特色


我們不妨先來探個店。小食代留意到,*次進入新疆市場,麥當勞選擇以門店面積更大、品牌元素更顯眼的旗艦店亮相,並對餐廳門面和菜單做了本地化調整。

據介紹,兩家麥當勞新疆餐廳均為旗艦店,採用了麥當勞全球設計的“光速未來”設計風格,主打簡約工業風。有趣的是,在標準化門店設計的基礎上,麥當勞也加入了當地特色元素。例如,匯嘉時代廣場店的大門招牌上就多了一個用維吾爾語寫的麥當勞。

考慮到新疆飲食習慣差異,麥當勞銷售的菜品也有所不同。小食代從該公司處瞭解到,麥當勞在新疆不提供含豬肉的產品。同時由於物流的原因,有少部分菜單在部分新疆麥當勞餐廳暫不提供。

據悉,麥當勞在新疆的菜單與國內其它地區的麥當勞菜單大部分相同,包括提供巨無霸、薯條、麥旋風等全球經典產品,以及麥辣雞腿堡、板燒雞腿堡等中國本土研發的產品。

那麼,麥當勞為何在進入中國30年後才到新疆開店呢?

對此,該公司回覆稱,為滿足中西部市場快速發展的需求,其一直在尋找新的生產基地和完善自身的供應鏈佈局。在供應鏈系統準備好後,麥當勞決定正式進入新疆市場。

麥當勞表示,隨着更多新疆本地餐廳開業,該公司將向新疆的年輕人提供就業與培訓機會。據悉,今天開業的兩家餐廳超過80%員工是90後。


中西部擴張


在新疆開店也標誌着,麥當勞中西部的加速擴張計劃正逐步推進。

小食代今天從麥當勞處獲悉,其未來將在新疆保持穩定的開店速度,預計到2023年該地門店數超過10家。據瞭解,麥當勞的中西部業務由湖南、湖北、四川、陝西、重慶、新疆等12個省、直轄市的餐廳組成。

此前,該公司曾宣佈要加速發展中西部市場,預計這一市場到2023年的餐廳數超過1000家。現時,麥當勞在中西部已開出約600家餐廳。

為支持中西部持續擴張,麥當勞上週還“組隊”四大供應商,計劃投資15億元在湖北孝感建立麥當勞湖北供應鏈智慧產業園。

這一覆蓋全產業鏈的園區預計在2023年投產,將提供食品生產、環保包裝和冷鏈配送服務,預計年產值近15億元。產業園年度規劃產能包括3.4萬噸肉類產品、2.7億個麪包、3000萬個糕點和20億個包裝產品。此外,該產業園將建設2.5萬平米行業高標準冷凍冷藏和乾貨倉庫,每年*多可提供1000萬箱物流服務。

新合作方

事實上,在進軍新疆市場路上,麥當勞中國並非“單打獨鬥”,而是新找了一位特許經營合作伙伴。

據悉,麥當勞全球有超過90%的餐廳是特許經營的,並有着完善的系統保證特許經營餐廳和直營餐廳執行相同的營運標準,特別是在食品安全方面。

小食代從麥當勞處瞭解到,今天開業的餐廳正是由其新疆地區的被特許經營夥伴蔣宏負責,他也是新疆麥當勞業務的負責人。作為麥當勞中國授權的被特許經營商,他的公司將負責新疆維吾爾族自治區市場麥當勞餐廳的整體開發、經營和管理。

公開資料顯示,麥當勞中國原本有兩種特許經營方式,分別是傳統式特許經營和發展式特許經營。通俗説,兩者區別在於前者是單店特許經營,後者是城市或省,自治區的片區特許經營。據內部消息人士透露,麥當勞中國暫不會開放新的傳統式特許經營業務或發展式特許經營業務。

現時,麥當勞中國有12位發展式被特許經營人,管理着17個發展式特許經營市場。另外還有58位傳統式被特許經營人,共同管理着超過900家餐廳。

小食代瞭解到,在麥當勞和中信及凱雷集團於2017年宣佈合作後,目前,麥當勞中國已經成為麥當勞全球*大的特許經營市場。截至今年11月,麥當勞在全國開出了3700多家餐廳。

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